Schonende Blondierung: Schwabings Haar-Profis verraten

Ein Barbier (entsprechend dem italienischen bzw. französischen „barbier“, von dem spätlateinischen Begriff „barbarius“ für Bartscherer, stammend von dem lateinischen Wort „barba“, was „Bart“ bedeutet), wurde in früherer Zeit als Barbierer geführt. 

Ein klassischer Barbierer richtet sich an männliche Klienten, er kümmert sich um Bartpflege, Rasur und Schnitt und ist in Deutschland im Gegensatz zum Friseur nicht dem Handwerk zugehörig. Für Dienstleistungen am Haupthaar ist laut deutschem Recht eine Ausbildung mit Prüfungsabschluss über drei Jahre notwendig.

Im europäischen Mittelalter sowie der frühen Neuzeit fanden sich Barbiere in Badehäusern – sowohl in Europa als auch in Ländern des Orients.

In den europäischen Badestuben hatten sie zahlreiche pflegerische Aufgaben. Auch Wundheiler, Badediener und chirurgisch tätige Barbiere wurden als Barbierer bezeichnet. Zu ihrem Aufgabenbereich gehörten unter anderem das Zähneziehen, der Aderlass und die Verabreichung von Klistieren.

In der Neuzeit entwickelte sich der Barbier zum modernen Herrenfriseur, der sowohl Frisieren als auch Rasieren und Bartstyling übernahm. Im 20. Jahrhundert verschwand diese Berufsform in Europa fast vollständig. Seit Beginn des letzten Jahrzehnts kommt der Barbierberuf wieder in Mode. In der Szene moderner Barbiere sind Bezeichnungen aus dem Englischen üblich: Barber für den Barbier und Barbershop für dessen Salon.

Schon im 8. Jahrhundert war der Barbier im mittelalterlichen Europa bekannt. Er wurde als rasator (Rasierer) oder sanguinator (Aderlasser) bezeichnet. In einer um 1284 verfassten Bestimmung über die zunftmäßig organisierten Barbiere Venedigs erhielten sie offizielle Handwerksregeln. Dieses schloss Aderlass, Zahnbehandlungen und Zahnentfernung mit ein. Ein Steinrelief aus dem 13. Jahrhundert an San Marco zeigt die Arbeit von Barbiere an Bart und Zähnen.

Die damaligen Barbiere entstanden wohl aus dem Beruf der Bader und spezialisierten sich auf bestimmte Aufgaben. Eine frühe Erwähnung findet sich 1397 in einem Amtsbrief in Köln. Barbierzünfte sind ab Mitte des 15. Jahrhunderts in den Hansestädten belegt: 1457 in Danzig, 1480 in Lübeck, 1486 in Hamburg.

Der Begriff Trockenscherer war eine weitere Bezeichnung für Barbiere, da sie – im Gegensatz zu Bademeistern – kein Warmbad anboten. Weil in Bädern beide Geschlechter unbekleidet waren, war das Risiko von Infektionen hoch. Bader galten aus Sicht der Barbiere als wenig angesehen. Barbiere pflegten Haare, führten Rasuren durch und behandelten Verletzungen. Viele von ihnen nutzten Bücher zur Weiterbildung und praktizierten Zahnzug, Blutentnahme und Salbenherstellung.
 

Ein Coiffeur auch bekannt als Frisör – in der Schweiz unter dem Begriff Coiffeur geläufig –, ist eine professionelle Person für die Versorgung des Haupthaares und das kreative Haarstyling. Ein Friseur mit besonderem künstlerischen Anspruch wird auch Hairstylist genannt.

Im D-A-CH-Raum gilt der Beruf vorwiegend als ein Beruf mit überwiegendem Frauenanteil. Noch 2010 lag der Frauenanteil bei Ausbildung und Berufsausübung bei 82 Prozent. Hierzulande stieg der Männeranteil bei Ausbildungsverträgen im Friseurhandwerk im Jahr 2023 auf 34 Prozent.

„Friseur“ ist französischer Herkunft, wo das Verb friser so viel wie „kräuseln“ oder „zwirbeln“ bedeutet. Im Deutschen ist der Begriff seit Ende des 17. Jahrhunderts geläufig. Tatsächlich war der Begriff im Französischen nicht weit verbreitet und ist aus dem Sprachgebrauch verschwunden; in Frankreich heißt der Beruf – entsprechend der Deutschschweiz – Coiffeur (aus franz. coiffer „frisieren“).

Die amtliche weibliche Berufsbezeichnung ist in Deutschland Friseurmeisterin, in der Schweiz Stylistin. Ursprünglich lautete die Bezeichnung in Deutschland Friseuse. Die Duden-Onlineausgabe weist darauf hin, dass die Bezeichnung Friseuse nur noch in der Umgangssprache gebraucht wird und als abwertend gilt; die gültige Bezeichnung lautet Friseurin. Vermehrt wird in Deutschland auch der Begriff Hair-Stylistin verwendet. Frühere deutsche Begriffe waren Haarschneider. Ein Barbier ist gewöhnlich ein Herrenfriseur.

Bezogen auf zwei berühmte Komödien wird die Bezeichnung Figaro gelegentlich als Begriff für einen Friseur verwendet. Beide Komödien – das Werk Der Barbier von Sevilla und „Der tolle Tag oder Figaros Hochzeit“ – wurden Vertonungen berühmter Opern: Der Barbier von Sevilla von Gioacchino Rossini und Le nozze di Figaro (Die Hochzeit des Figaro) von Wolfgang Amadeus Mozart.

Die Friseursalons in Deutschland trugen lange Zeit überwiegend lediglich den Namen des Betreibers. Etwa um die Jahrtausendwende wurden, besonders in Großstädten, Salonnamen mit Wortspielen beliebt, zum Beispiel „Vier Haareszeiten“. Einige Friseursalons unterscheiden – in Abhängigkeit von Erfahrung – verschiedene Leistungsstufen, die sich für die Kunden auch in einer entsprechend höheren Vergütung niederschlagen.